Medalii:

Argint la Mondial de Bruxelles 2013 – An de recolta 2011

Bronz la Decanter 2014 – An de recolta 2012

Date generale

Sec: 3,7 g/l zahar rezidual

Anul de recolta: 2014

Treapta de calitate: DOC-CT

Podgoria: Dealu Mare

Concentratia alcoolica: 14,00% Anul de recolta

Precipitatii: 305 mm in perioada de vegetatie

Temperatura: medie anuala 11,3°C

Insolatie: 1610 ore in perioada de vegetatie

Vegetatie: 206 zile

Productie: 6-7 t/ha

Vinificatie

Pinot Noir este cules printre primii struguri in viile Budureasca. Este fermentat pe pielite timp de aproximativ 8-10 zile la temperaturi cuprinse intre 24- 26°C. Procesul de fermentatie s-a desfasurat cu drojdii selectionate din Burgundia care ne ofera un vin foarte fructuos.

Note de degustare

Culoare rubiniu inchis, un vin cu arome intense de zmeura si cirese cu o usoara nota de condiment pe fundal. Gust intens cu arome de cirese negre si vanilie insotite de taninuri catifelate oferindu-I acestui vin un final lung, fructat.

Asociere cu preparate culinare

Se poate asocia cu preparate din carne de miel, porc, vita sau ciuperci la gratar. Temperatura de servire: 16-18˚C