Date generale:

Struguri: Cabernet Sauvignon ( 34%), Shiraz (50%), Merlot (16%)

Sec: 1,50 g/l

An recolta: 2013

Podgoria: Dealu Mare

Treapta de calitate: DOC-CT

Concentratia Alcoolica (% vol): 14

Aciditate Totala (g/l in acid tartric): 5,05

Anul de recolta

Precipitatii: 305 mm in perioada de vegetatie Temperatura: medie anuala 11,3 °C Insolatie: 1610 ore in perioada de vegetatie Vegetatie: 210 zile Productie: 7 t/ha

Particularitati de vinificatie

Cele mai bune parcele din vie au fost selectionate pentru recoltarea acestor soiuri. Fermentarea a avut loc la 26-28 grade C in tancuri de inox cu recirculare, intre 25 si 30 de zile, pentru a extrage o mare cantitate de taninuri si maximum de arome din pielitele strugurilor. Invechirea s-a realizat timp de 1 an de zile in baricuri de stejar american, dupa care printr-o atenta selectionare a celor mai bune butoaie s-a realizat acest cupaj perfect echilibrat.

Note de degustare

Culoare rosu inchis, cu arome intense de fructe negre de padure si condimente.Corpolent, cu gust de cirese negre, cu note fine de vanilie si caramel, ce confera acestui vin un final lung, placut.Un vin cu un bun potential de invechire.

Asociere cu preparate culinare

Fiind un cupaj rosu poate fi asociat cu mancaruri mai picante: fripturi, gratare si branzeturi maturate. Temperatura de servire: 18-20˚C.