Vinificatie: Strugurii sunt culeși manual, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Macerarea la rece a boabelor de struguri durează intre 3 și 4 zile.Fermentația alcoolica (100% prin adăugare de drojdii selectate) este controlata la 24-28 °C între 8-10 zile. Maturare 1 an la butoi de stejar si invechire in sticle 6 luni.

Temperatura de servire: 16-18 °C.

Asocieri culinare: pizza sau parte quatro fromaggi, branzeturi maturate, deserturi pe baza de ciocolata neagra.

Gama “Mosia de la Tohani” cuprinde in esenta doua elemente principale: povestea romantica a Principelui Nicolae de Hohenzollern care descrie destinul unui om deosebit, legat de acest loc (Tohani) printr – o iubire care sfideaza ratiunea si Locul (Mosia) care arata valori perene, cu care identificam si caracterul vinului, pe care Domeniile Tohani il produce: traditie, mostenire, datorie sufleteasca transpusa in dedicatia cu care se creeaza vinul.

Mosia de la Tohani a primit distinctia de Furnizor al Casei Regale de unde rezulta o recunoastre incontestabila a calitatii!