Vinificatie: Strugurii sunt culeși manual, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Macerarea la rece a boabelor de struguri durează intre 5 și 8 zile, la temperatura controlată de 16 °C. Fermenta ția alcoolica (100% prin adăugare de drojdii selectionate, enzime si activatori) este controlata la 26-28 °C între 8-10 zile. Maturare la barrique in al 2-lea an de folosire timp de 2 ani, invechire in sticla 1 an.

Temperatura de servire: 16-18 °C.

Asocieri culinare: O imperechere reusita cu pulpe de rata sau cotlete de berbecut cu piure de cartofi cu ulei de trufe. La fel de bine poate si alturat unui platou de branzeturi maturate sau unui desert cu ciocolata neagra.