Vinificatie: Strugurii sunt culeși manual, fiind apoi selectați cu atenție. Macerare la rece a boabelor 24 ore dupa care ust fermentat la rece 15-20 zile la temperatura controlată de 13-14 °C. Fermentația alcoolica cu adaos drojdii selectionate, activatori si enzime selectionate.

Temperatura de servire: 10-12 °C.

Asocieri culinare: branza proaspata de capra, pui cu sos de lamaie si capere, stridii cu otet, ulei sau sos cocktail

Gama “Mosia de la Tohani” cuprinde in esenta doua elemente principale: povestea romantica a Principelui Nicolae de Hohenzollern care descrie destinul unui om deosebit, legat de acest loc (Tohani) printr – o iubire care sfideaza ratiunea si Locul (Mosia) care arata valori perene, cu care identificam si caracterul vinului, pe care Domeniile Tohani il produce: traditie, mostenire, datorie sufleteasca transpusa in dedicatia cu care se creeaza vinul.

Mosia de la Tohani a primit distinctia de Furnizor al Casei Regale de unde rezulta o recunoastre incontestabila a calitatii!