VINIFICAREA 
Colectarea manuală a strugurilor, sortarea manuală a boabelor, fermentarea mustului pe boştină în cuve de stejar, fermentarea malo-lactică, maturarea în butoaie de stejar francez timp de trei ani, stabilizarea, îmbutelierea sterilă, maturarea în sticle.

CULOAREA 
Rubiniu intens cu nuanţe de grena

BUCHETUL
Vinul maturat roşu sec Negru de Purcari - categoria Rezervă, se remarcă printr-un buchet rafinat cu nuanţe de prună, ciocolată şi smochine, care se dezvoltă în timp dezvăluind arome fine de licorice şi şofran. Gustul catifelat, armonios, asortat perfect cu tonuri de fructe şi maturare de stejar. Buchetul uimeşte cu un rafinament deosebit al aromei de afine şi vanilie. Vinul, cu gustul său nobil şi magnific, fascinează acum, şi a cărui valoare va creşte cu fiecare an.

ETICHETA SERVIRII
Se asortează perfect cu bucate din carne roşie, carne de vită, carne de miel, vânat, bucate picante cu sos condimentat, paste cu sos din carne, caşcaval de tip Roquefort, Gorgonzzola, Stillton. Este recomandat ca vinul să fie deschis cu minim 30 minute înainte de consum şi să fie servit la temperatura de 18°С.