Soiul de struguri: Sauvignon Blanc 43%, Riesling de Rhin 20%, Chardonnay 37%
Podgorie: Dealu Mare, DOC
Miros: floral – flori de lămâi, flori de salcâm, dar și note de fructe exotice, kiwi, grapefruit
Gust: proaspăt, crocant, fructe exotice, miere, vanilie, caisă
Asociere culinara: peşte, fructe de mare, carne de pasăre
Temperatura de servire: 12-14°C
Potential de invechire: un vin echilibrat, cu o complexitate deosebită, ce va evolua încă 3-4 ani

NOTA PRODUCATORULUI

Vinul "Milenium" a fost la început creat ca vin roşu, pentru a celebra trecerea în Mileniul III. Şi pentru că Milenium Roşu nu avea pereche, am hotărât să îl acompaniem de un Milenium Alb. Astfel am „inventat” un asamblaj exotic de Sauvignon Blanc, Riesling de Rhin şi Chardonnay.
În 2013, al unsprezecelea an de Milenium Alb, am obţinut un vin cu un miros de flori de viţă, citrice și piersică albă, un gust de fagure de miere, fructe exotice și pepene galben, extrem de persistent, și susținut de o aciditate foarte bine integrata. Pe scurt, un vin complex, în care fiecare soi se exprimă pentru sine, dar şi pentru celelalte, pentru a se pune reciproc în valoare.
Vă recomandăm să îl acompaniaţi de felurile de mâncare clasice (fructe de mare, pește, carne albă) dar să nu îl ocoliţi ca aperitiv şi nici ca însoţitor al unor brânzeturi ca Brie sau Camembert. Este de preferat să îl serviţi la 13°C. Veţi fi cel puțin plăcut surprinşi..
Oenolog: Aurel ROTARESCU