Soi CUPAJ DIN SAUVIGNON BLANC, RIESLING ITALICO, FETEASCA ALBA si TAMAIOASA ROMANEASCA

Note de degustare: Gălbui cu reflexe aurii, culoarea tipică a unui vin alb de mare clasă. La turnarea în pahar îi descoperim prospețimea și aliura zveltă, așa cum stă bine unui vin alb tânăr. Asamblaj de patru soiuri, complex și răcoros. Calea este deschisă de notele de flori albe dulci și miere ale Tămaioasei urmat florile de primăvară ale Sauvignonului Blanc, apoi vine mărul verde proaspăt cules din livadă al Rieslingului. Finalul este invăluit în notele câmpenești, rustice de flori și zarzăre coapte de Fetască Albă. Gustativ notele celor 4 soiuri se regăsesc lăsand o senzație suculentă, răcoritoare și tonică. Post gust mediu spre lung.

Proces de vinificatie: Strugurii sunt culeși manual in ladite, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Macerarea la rece a boabelor de struguri durează intre 1 -2 zile.Fermentația alcoolica este controlata la 13 -14 °C între 10 - 15 zile, prin adăugare de drojdii selectionate.

Recomandare de servire: 9 - 12 grade Celsius. Asocieri culinare: specialități din pește, salate de vară sau prosciutto cu pepene galben.