Leat 6500 The Origin - Merlot

Inspiratie de peste 2000 de ani. Probabil de aceea reuseste si astazi sa armonizeze sacrul cu mestesugul, inovatia cu traditia. Colectia Leat 6500 trece prin filtrul traditiei locale soiuri notorii de vin, din intreaga lumea. E colectia in care trecutul se intalneste cu prezentul pentru a face un pas inainte.

NOTE DE DEGUSTARE

Culoarea este de un rosu adanc, cu nuante elegante la maturitate. Vinul ne îmbie cu arome dulci-amarui de visine, fructe rosii de padure si o placuta senzatie de prospetime. Mure, cirese coapte si nuante de ciocolata neagra se combina cu bogatia taninurilor moi si fine extrase din lemnul de stejar românesc. Un vin clasic, cu o structura generoasa si un excelent potential de învechire.

AN RECOLTA

Toamna generoasă și însorită a recoltei 2012 ne-a dăruit condiții ideale producerii unor struguri de înaltă calitate, caracter și complexitate. Temperatura medie în luna iulie, lună esențială pentru vin, a fost de 26,1° C, orele de insolație efectivă 2120, iar precipitațiile în lunile de vegetație de 507 mm. Ceea ce se traduce printr-o recoltă excelentă și un vin pe măsură.

VINIFICATIE

Odată ajunși la Crama Atelier, strugurii au fost trecuți mai întâi printr-un proces de sortare riguroasă, „bob cu bob” și desciorchinare. Omogenizarea periodică a mustului în fermentație cu pielița strugurilor a asigurat extracția aromelor tipice de soi, culoarea și taninurile. Vinul tânăr a fost tras la maturare în butoaie noi din lemn de stejar românesc. La finalul celor 18 luni de maturare, vinurile din fiecare butoi au fost selecționate individual și asamblate. Procesele de condiționare și filtrare au fost păstrate la un minimum necesar pentru a nu se pierde nimic din caracterul generos și din culoarea intensă a vinului. Vinul a fost rotunjit cu răbdare prin păstrarea la sticlă după îmbuteliere.

RECOMANDARE DE SERVIRE

16-18° Celsius; excelent pentru carnea de vită la grătar, vânat, ciuperci, brânzeturi mature, legume corpolente și deserturi cu ciocolată neagră, amară. Potențial de învechire: 10-15 ani de păstrare atentă la sticlă.